Baby Bok Choy Jr Goreng

300 gm baby bok choy jr
2 ulas bawang putih
1 biji cili merah
2 sb ikan bilis
2 sb minyak untuk menumis
garam secukup rasa

1.  Baby bok choy jr dibelah dua dan rendam dengan air garam. Sambil itu bersihkan celah-celah sayur tu bagi membuang sebarang kotoran.

2.  Bawang putih dicincang dan digoreng hingga kuning dan toskan.  Ikan bilis juga digoreng dan toskan.  Cili merah pula dicincang.

3.  Bekas minyak menggoreng (minyak tak perlu banyak) tadi dimasukkan cili merah dan ditumis hingga sedikit kekuningan.  

4.  Lepas itu susun sayur dalam pan.  Taburkan sedikit garam. Gunakan api yang kuat.  Lepas itu terbalikkan sayur itu.

5.  Bila sayur dah masak, susunkan sayur itu dalam pinggan. Taburkan bawang putih goreng dan ikan bilis goreng.

Sedap makan dengan nasi bario hitam.