Air Barli

100 gm bijirin barli
6 sb gula pasir
1 liter air
1 helai daun pandan

1.  Mula-mula basuh dan toskan bijirin barli tu.  

2.  Lepas tu masukkan bijirin barli tu dalam periuk bersama air dan daun pandan.  Masak hingga bijirin barli itu kembang.

3.  Ambil dalam 3sb bijirin barli yang telah kembang itu bersama sedikit air dan kisarkan hingga halus.

4.  Masukkan semula bijirin barli kisar itu ke dalam periuk rebusan bijirin barli itu bersama gula.  Selain gula pasir boleh juga gunakan gula batu. 

5.  Masak hingga gula larut dan bolehlah dihidangkan panas atau sejuk.