Nasi Pudina dan Kari Telur Dadar

Bahan untuk Nasi :
2 cawan beras basmathi
3 ulas bawang merah - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
1/2" halia - hiris
3 cawan santan cair 
20 helai daun pudina - dihiris

1.  Tumis bahan hiris hingga naik bau.
2.  Masukkan beras, santan dan garam.  Biar mendidih.
3.  Apabila nasi masak, masukkan daun pudina dan gaulkan.  Tutup periuk nasi agar bau pudina itu naik baunya. 

Kari Telur Dadar
2 biji telur
1 mangkuk santan
4 ulas bawang merah - tumbuk

2 ulas bawang putih - tumbuk

1/2" halia - tumbuk
2 sb rempah kari
2 sb udang kering -ditumbuk
sedikit serbuk lada sulah
garam secukup rasa

1.  Pukul telur bersama garam dan lada sulah.  Kemudian telur itu didadar dan digulung.  Dipotong dalam 2" dan atur dalam pinggan.

2.  Kemudian tumis bahan tumbuk hingga naik bau.

3.  Masuk rempah kari dan tumis lagi hingga pecah minyak.

4.  Lepas itu masuk santan dan garam.  Biar mendidih.  Kemudian tuangkan kari itu dalam pinggan yang mengandungi telur dadar tadi.