Tauhu Sumbat Ikan Kembong

3 keping tauhu
3-4 ekor ikan kembong
1 biji cili merah - cincang
1 tangkai daun sup - dihiris
1/2 st lada hitam - ditumbuk
garam secukup rasa
1 biji telur - dipukul bersama sedikit garam

1.  Goreng tauhu dan bila sejuk, potong dua dan keluarkan isinya.

2.  Ikan kembong direbus dan hancurkan isinya.

3.  Gaul sebati isi tauhu, isi ikan kembong, cili merah, daun sup,
     lada sulah dan garam.

4.  Sumbatkan bahan tadi ke dalam kulit tauhu.  Tekan sikit supaya padat.

5.  Celupkan tauhu tadi ke dalam telur dan goreng.