Kentang Goreng dengan Carikkan Ayam

Kentang adalah salah satu makanan yang aku gemar.  Kali ni aku buat guna bahan apa aje yang ada.  Lepas raya ni kenalah kurangkan makanan berat-berat.  Hari ni aku meratah kentang. Sedaplah bagi aku.  Lagipun senang aje nak masak.

3 biji kentang
200 gm isi ayam 
1 biji bawang besar 

1 ulas bawang putih  

1 st cili flake

1 st serbuk lada hitam 

1 keping daun bay
1 pokok daun bawang

garam secukup rasa
sedikit serbuk oregano
1/2 cawan minyak 

1.  Kentang dibersihkan kulit luarannya dengan berus lembut bagi membuang segala kotoran dan rendam dalam air garam dalam 10 minit.  Lepas itu potong kentang bentuk baji dan lumurkan dengan sedikit garam.  

2.  Isi ayam dilumur dengan garam dan serbuk lada hitam.  Bawang besar dihiris.  Bawang putih dicincang.

3.  Panaskan minyak dan goreng ayam dan kentang hingga masak dan sedikit kekuningan.  Toskan kentang itu.  Ayam itu dicarik-carikkan isinya.

4.  Keluarkan sedikit minyak bekas menggoreng ayam dan kentang tadi dan tinggalkan dalam 2 sb sahaja.  

5.  Tumiskan bawang putih dan bawang besar hingga naik bau.  

6.  Masuk sedikit ayam, serbuk lada hitam dan daun bay.  Tumis sekejap dan masukkan kentang, cili flake dan garam.  Tutup api dan taburkan dengan serbuk oregano dan daun bawang ataupun daun ketumbar.