Sanggara Balanda aka Pisang Goreng Belanda

                                             Pisang Raja

5 biji pisang raja yang masak

1 biji telur
1/3 cawan kacang tanah

2 sb butter
2 sb gula pasir
1/4 cawan air
minyak secukupnya untuk menggoreng

1.  Kacang tanah digoreng tanpa minyak, dibuang kulit dan ditumbuk kasar.  Gaulkan dengan butter.  Ketepikan.

2.  Telur dipukul sedikit dan celup pisang ke dalamnya.  Gorengkan pisang itu sampai warna kecoklatan. 

3.  Semasa pisang masih panas, belah pisang itu ditengah tapi jangan sampai putus.

4.  Isikan pisang itu dengan kacang tumbuk tadi dan susun dalam pinggan.

5.  Gula perang dimasak dengan air hingga mendidih.  Siramkan air gula itu ke atas pisang tadi.