Nasi Dhal

2 cawan beras biasa atau basmathi
3 sb kacang dhal 
3 cawan air 
1 biji tomato - dipotong 4
10 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
3 biji cili hijau
1 sb saffron - rendam sekejap dalam sedikit air panas
1 sb jintan putih
1/4 st biji sawi
3" kulit kayu manis
5 biji buah pelaga
2 kuntum bunga lawang
3 sb minyak zaitun/minyak sapi
3 tangkai daun kari
garam secukup rasa

1.  Beras basmathi direndam dalam 20 minit dan toskan.  Ia bergantung kepada jenis beras dan arahan penggunaan beras yang ditetapkan. 

2.  Kacang dhal direndam dalam 30 minit.  Toskan.

3.  Bawang merah dan bawang putih dikupas kulit sahaja.  Biarkan ia sebiji-sebiji.  Cili hijau juga tak perlu dipotong.

4.  Panaskan minyak zaitun/minyak sapi.  Tumiskan biji sawi, bunga lawang, jintan putih dan daun kari hingga naik bau.

5.  Masukkan bawang merah, bawang putih, cili hijau, kacang dhal dan tomato.  Gorengkan sekejap.

6.  Akhir sekali, masukkan beras, air, saffron bersama air rendamannya dan garam.  Biarkan nasi masak seperti biasa.