Kerabu Daun Selom

2 ikat daun selom
1/2 biji bawang besar
1/2 cawan kelapa parut putih
1 batang serai
3 biji limau kasturi
garam dan gula secukup rasa

Bahan tumbuk :
2 biji cili merah
3 biji cili padi
2 ulas bawang merah
2 sb udang kering

1.  Daun selom dihiris.  Bawang besar juga dihiris nipis.  Serai dihiris halus.  Kelapa parut disangat sekejap aje, jangan terlalu kering.

2.  Cili merah, cili padi, bawang merah dan udang kering digoreng tanpa minyak hingga nampak layu.  Kemudian ditumbuk.  Cili itu bila telah digoreng ia akan senang ditumbuk.  Lebih cepat hancur.

3.  Masukkan daun selom, bawang besar, kelapa, serai, bahan tumbuk, jus limau kasturi, gula dan garam.  Gaul hingga rata.