Devil Chicken Curry - Portuguese Style

1/2 ekor ayam

3 ulas bawang merah - dihiris

1 ulas bawang putih - dihiris

2 tangkai cili merah - hiris memanjang

2 biji kentang - potong 4

2 biji tomato - potong 4

2 biji bawang besar - potong 4

1cawan air

1 sb cuka

1 st kicap pekat

1 sb biji sawi
garam dan minyak

• Bahan kisar :
• 10 tangkai cili kering
• 8 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1" kunyit hidup
• 1/2" lengkuas 
• 1" halia
• 5 biji buah keras

1.  Gaul ayam dengan garam dan ketepikan.
2.  Panaskan minyak.  Tumis bawang merah dan bawang putih yang dihiris tadi.

3.  Masukkan bahan kisar dan tumis lagi hingga naik bau. 

4.  Masukkan biji sawi dan masak lagi lebihkurang 3 minit.

5.  Masuk ayam, air dan kentang.

6.  Bila ayam dan kentang hampir masak, masukkan tomato, bawang besar, cuka, kicap pekat, garam dan cili merah.