Biskut Kenari

sumber : dari sini

Bahan untuk biskut 
10 oz tepung gandum
1/4 cawan gula castor
6 oz butter
badam keping 
jem

Bahan untuk topping
2 biji putih telur
100 gm gula ising
1 st tepung jagung

1.  Pukul butter dan gula hingga putih.

2.  Masuk tepung dan gaul rata.

3.  Masukkan adunan ke dalam acuan berukuran 7"x7" yang telah dialas dengan baking paper.  Tekan-tekankan adunan itu sampai rata dan cucuk-cucukkan dengan garfu.  

4.  Bakar selama 15-20 minit pada suhu 170C.

5.  Keluarkan dari oven.  Bila sejuk sapu jem dan tuang topping. Tabur badam dan bakar lagi 10 minit.

6.  Biar biskut sejuk baru dipotong.  Biskut akan pecah jika dipotong semasa masih panas.  Kemudian masukkan semula biskut ke dalam loyang dan bakar semula sehingga masak kekuningan.