Mee Goreng Basah

400 gm mee kuning

100 gm tauge

10 ekor udang

7 biji fish ball - dibelah dua

4 pokok sawi

3 ulas bawang putih - didadu kecil

1 sb cili kisar

1 sb sos tiram

1 sb kicap pekat

1 cawan air rebusan daging

1 st tepung jagung - dibancuh dengan sedikit air

garam secukup rasa

1.  Panaskan minyak  dan tumiskan bawang putih hingga naik bau.

2.  Masukkan cili kisar dan tumis lagi hingga garing.

3.  Lepas itu masuk sos tiram, kicap pekat, udang, fish ball, sawi dan air rebusan daging.

4.  Bila mendidih, segera masukkan bancuhan tepung jagung.  Kacau-kacaukan.  Tambah air rebusan daging jika terlalu kering.  

5.  Akhir sekali masuk garam, mee kuning dan tauge.  Balik-balikkan, tutup api dan segera dihidangkan.  Mee ini tidak terlalu berkuah.  

Masa menghidang, taburkan daun sup atau daun bawang, bawang goreng dan cili jeruk.