Gaspachos - Mexican Salad

1 biji nenas

1 biji sengkuang cina

2 biji mangga masak

1 biji oren

1 biji limau nipis

1 sb cili flakes

2 sb parmesan cheese/ricotta cheese

2 sb bijan 

3 sb kacang tanah

garam
daun ketumbar (jika suka)

                            

Nenas, mangga dan sengkuang dipotong dadu.

Masuk dalam mangkuk besar.

Masukkan cili flakes dan garam.

Parutkan cheese dan perahkan jus oren dan jus limau nipis.

Gaulkan sekali dengan bijan yang telah disangai,

kacang tanah yang ditumbuk kasar ataupun sebiji-sebiji

dan daun ketumbar.