Saturday, April 25, 2020

Ayam Pandan Thai




500 gm isi ayam - dipotong kecil
10 helai daun pandan (besar)
2 cawan minyak untuk menggoreng

Bahan untuk perap ayam :
* 3 ulas bawang merah
* 1 ulas bawang putih
* 1 akar ketumbar
* 2 tangkai cili kering
* 1/2" kunyit hidup
* 1" halia
* 1 batang serai
* 1 sb ketumbar
1 sb sos tiram
1 sb kicap cair
1 sb santan pekat
1 st fish sauce
garam secukup rasa

1.  Kisar bahan bertanda *.  Kemudian gaulkan pada ayam bersama bahan perap yang lain.   Perapkan ayam dalam 2 jam.

2.  Lepas itu ambil seketul ayam dan bungkus dengan daun pandan.

3.  Panaskan minyak dan goreng ayam hingga garing.








No comments:

Post a Comment