Air Halia

Halia Bentong :  orang-orang cina percaya halia bentong adalah halia yang terbaik untuk menghilangkan angin dalam badan.  Halia-halia yang biasa dijual tu hanya sebagai perasa aje.  Tak tahu lah betul ke tidak info ini.  

Maka aku pun pesanlah kat kawan aku cari halia bentong ni kat pasar tani.  Memang betul ada dijual dan harganya lebih mahal dari halia biasa.   Tengok selonggok yang dalam gambar ni harganya RM10.00 tau.                                 
                

Aku hanya buat air halia aje.  
100 gm halia
2 batang serai
7 biji lada hitam
1 liter air
1 helai daun pandan


Rebuskan semua bahan-bahan itu hingga airnya tinggal 3/4 dari sukatan tadi atau lebih kurang 700 ml.  Kemudian ditapis dan boleh diminum panas atau sejuk.