Kek Lobak Merah Kukus

2 biji telur

1/2 cawan gula castor

3/4 cawan minyak jagung

1 st esen vanila

1 cawan tepung gandum

1/2 st baking powder

200 gm lobak merah - disagat

1/8 cawan badam cincang

1.  Campurkan telur, gula castor dan minyak jagung.  Pukulkan hingga kembang.

2.  Masuk esen vanila.  Gaulkan dan masukkan tepung gandum dan baking powder.  Gaulkan lagi hingga sebati.

3.  Akhir sekali masukkan lobak merah yang disagat dan badam cincang.  Gaulkan lagi hingga sebati.

4.  Tuangkan dalam acuan bersaiz 6"x6" yang telah dialas dengan baking paper.  Tutup permukaan acuan dengan wrapping plastic supaya air wap tidak menitik di atas kek.  Kukus dalam pengukus yang sedang mendidih airnya.  Kukus lebih kurang 35-45 minit.