Nasi Goreng Kangkung

400 gm nasi sejuk
200 gm sayur kangkung
4" carrot
1/4 cawan ikan bilis
2 biji telur
1/2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
15 biji cili padi
1/4 cawan minyak 
sedikit bawang goreng
garam secukup rasa

1.  Carrot dipotong halus .  Ikan bilis digoreng.  Bawang besar dan bawang putih dihiris.  Cili padi ditumbuk/dikisar. 

2.  Bekas lebihan minyak menggoreng ikan bilis tadi ditumis bahan kisar hingga garing.

3.  Masuk kangkung dan carrot.  Tumis sekejap dan masukkan nasi.  Gaul-gaulkan dan tolak nasi ketepi sedikit dan pecahkan telur.  Besarkan api waktu ini dan gaulkan telur agar bersatu dengan nasi.  

4.  Akhir sekali masuk garam dan ikan bilis goreng.  Masak lagi dalam 5 minit.   Masa menghidang taburkan bawang goreng.