7 biji bendi
4 biji cili merah
2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 sb udang kering
1 sb minyak untuk menumis
garam secukup rasa
1. Letak bendi dalam penapis besi. Letak ia atas periuk berisi air dan tutup. Kukus bendi itu hingga empuk. Ketepikan.
2. Cili merah, bawang merah, bawang putih dan udang kering ditumbuk. Jangan terlalu halus.
3. Panaskan minyak. Tumis bahan tumbuk hingga pecah garing sedikit. Masuk garam dan masak lagi sekejap. Tutup api.
4. Bendi yang telah dikukus tadi dibuang tampuknya dan susun dalam pinggan. Tuangkan sambal yang digoreng tadi ke atas bendi itu.
No comments:
Post a Comment