Ayam Goreng Bawang Putih

1/2 ekor ayam
1/2 biji limau nipis
1 labu bawang putih 
1 st tepung jagung
1 st garam
2 st baking powder
1 sb sos tiram

Bahan kisar :
8 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
3 st ketumbar - disangai dulu
2" kunyit hidup
2" halia

1. Lumurkan ayam bersama bahan kisar, jus limau, tepung jagung, baking powder, sos tiram dan garam.  Perap dalam 20 minit.

2.  Bawang putih diketuk sedikit bersama dengan lapisan kulit di bahagian dalamnya tapi jangan sampai hancur bawang itu.  Cukup sekadar ia memar sedikit.   Digaul dengan garam dan digorengkan kekuningan.  Ketepikan.

3.  Kemudian bekas minyak menggoreng bawang putih itu digorengkan ayam pula hingga garing dan semasa menghidang, taburkan bawang putih goreng tadi.