Tauhu Kukus Sos Tiram

3 keping tauhu
1 pokok daun bawang
2" halia - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
2 sb udang kering
10 ekor ikan bilis
4 sb sos tiram
1 sb stok daging (tak de pun tak pe)
garam
secubit lada sulah
secubit gula

1.  Ikan bilis dan udang kering dibasuh.  Kemudian disangai dan
     ditumbuk.  Ketepikan.
2.  Tauhu dipotong 4 dan letakkan dalam mangkuk tahan panas
     dan kukus 15 minit.
3.  Sos tiram, stok daging, lada sulah dan gula digaul sebati dan
     curahkan atas tauhu yang dikukus tadi.
4.  Taburkan daun bawang dan kukus lagi 10 minit.
5.  Bila masak, taburkan ikan bilis dan udang kering tumbuk tadi.
6.  Halia dan bawang putih hiris tadi digoreng hingga naik bau
     dan ditaburkan atas tauhu tadi. 
     Masukkan juga sedikit minyak goreng tadi.