Sambal Belacan Tomato

8 biji cili merah
5 biji cili padi hijau
2 biji tomato
2" belacan
2 biji limau kasturi
1/2 biji bawang besar - dihiris
garam secukup rasa

1.  Belacan digoreng tanpa minyak hingga naik bau sambil
dihancur-hancurkan.  Boleh juga belacan itu dibakar atas api. Kalau ada belacan bakar lagi senang.  

2.  Tumbuk cili merah, cili padi, belacan dan bawang.  Tak perlu halus sangat.  Lepas tu tumbukkan sekali tomato.  Tumbuk tomato tu kasar-kasar.  Kalau guna pengisar, tambahkan 1 biji tomato yang didadu pada sambal belacan yang telah siap. 

4.  Perahkan jus limau kasturi dan masuk garam.  Gaulkan.


SIAP....kalau nak masuk gula pun boleh  tapi aku tak masuk.