Sayur Yau Mak Goreng

100 gm sayur yau mak
1/2 biji bawang besar - dihiris
1 ulas bawang putih - dihiris
5-6 ekor udang
1 sb minyak untuk menumis
garam secukup rasa

Sayur Yau Mak ini macam spesis sayur salad jugak.  Sedap sayur ni.  Disebabkan tak pernah tengok sayur ni, aku tanyalah kat uncle yang jual sayur ni sedap dimasak apa.  Dia kata goreng biasa aje dan rasa sayur ni manis-manis sikit.

1.  Bersihkan sayur dan potong ikut suka.

2.  Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang besar hingga kekuningan sedikit.

3.  Lepas itu masukkan udang dan tumis sekejap hingga udang bertukar kemerahan.

4.  Akhir sekali masukkan sayur dan garam.  Balik-balikkan dan angkat.

Aku makan dengan beras bario hitam.