Kebab Ayam

Bahan A :

200 gm isi ayam

1 biji bawang besar

1 biji capsicum merah

1 biji capsicum hijau

1 batang carrot

Bahan B :

2 cawan plain greek yogurt

3 sb olive oil

3 st paprika

2 st serbuk jintan putih

1/2 st serbuk kulit kayu manis

2 sb jus lemon 

1 st serbuk lada hitam

5 ulas bawang putih

garam secukup rasa

Bahan C :

Lidi buluh secukupnya

Sos pilihan

1.  Rendam lidi buluh itu dalam air sejuk kira-kira 1 jam supaya lidi itu tidak mudah terbakar.

2.  Daging ayam dipotong kiub.  Bawang besar dipotong 4 dan dileraikan (lebih sedap guna bawang unggu).  Capsicum didadu besar.  Carrot dipotong dalam 1/2" tebal.

3.  Satukan bahan B hingga sebati.  Tuang atas ayam dan gaul rata.  Perapkan ayam dalam 1/2 jam atau boleh juga disimpan semalaman.

4.  Cucukkan ayam berselang-seli dengan Bahan B tadi hingga habis.

5.  Susun kebab itu atas tempat pemanggang.  Kalau ada lebihan sos bahan B itu boleh dituang atas kebab itu.  Boleh dipanggang atas api dapur atau dalam oven.