Sayur Manis Goreng

Penjual di pasar kajang kata nama sayur ni adalah sayur manis.  Boleh digoreng atau dibuat sup.  Aku pun belilah seikat, nak cuba.

300 gm sayur manis
1/2 biji bawang besar
1 ulas bawang putih
1 biji cili merah
5 ekor udang
1/4 cawan air
1 sb minyak untuk menumis
garam secukup rasa

1.  Sayur manis diambil daun-daunnya.  Bawang besar, bawang putih dan cili merah dihiris.

2.  Panaskan minyak dan tumis bawang besar, bawang putih dan cili merah hingga kekuningan.

3.  Masuk udang dan tumis lagi hingga udang kemerahan.

4.  Akhir sekali masuk sayur manis, air dan garam.  Bila mendidih tutup api.