Ayam Karamel

1 ekor ayam
100 ml madu
1/2 cawan sos tiram
1/2 cawan sos cili
1/2 cawan kicap lemak manis
2 sb sos ikan
10 ulas bawang putih
4" halia
1/4 cawan minyak masak 

1.  Madu, sos tiram, sos cili dan sos ikan disatukan.  Ketepikan. Bawang putih dan halia ditumbuk.

2.  Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan halia hingga wangi.

3.  Masuk ayam dan goreng hingga ayam nampak separuh masak.

4.  Kemudian masukkan campuran sos tadi bersama kicap lemak manis.  Masaklah sehingga ayam betul-betul masak dan sos menjadi pekat.