Cucur Roti

4 keping roti 
2 biji telur
1 biji bawang besar (saiz kecil)
1 biji cili hijau
4" carrot
1 cawan minyak untuk menggoreng
garam secukup rasa

1.  Roti dicarik kecil-kecil.  Bawang besar dipotong dadu.  Cili hijau dicincang.  Carrot dipotong halus memanjang.

2.  Satukan semua bahan bersama telur.  Gaulkan hingga sebati.  Tak perlu guna air.

3.  Bulat-bulatkan adunan itu.

4.  Panaskan minyak dan goreng bebola cucur itu hingga garing.