Cucur Maggi

Bahan A :

1 paket maggi kari

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan B :

1/2 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung beras

3 batang isi ketam - dipotong 1" panjang

1 tangkai daun sup - dihiris

3 biji cili padi - dihiris

1 tangkai cili kering - dihiris

1/2 biji bawang besar - didadu kasar

1 biji telur

garam secukup rasa

1/4 cawan air

1.  Maggi direndam hingga lembut dan diuraikan.  Toskan.

2.  Satukan semua bahan B.  Gaul perlahan hingga rata.  Akhir sekali masukkan serbuk kari maggi.  Tambah cili kering jika nak lebih pedas.

3.  Panaskan minyak dan goreng seperti cekodok biasa hingga garing.

Ubi Kayu Salut Maggi

Bahan A :

1 batang ubi kayu yang lurus

1 paket maggi kari

1/2 paket serbuk maggi kari

700 ml minyak untuk menggoreng

Bahan B :

1/2 cawan tepung gandum

1/2 paket serbuk kari maggi

air secukupnya

garam secukup rasa

1.  Ubi kayu dipotong dalam 5" panjang dan dibelah 4 bahagian.  Maggi direndam agar lembut sedikit supaya boleh dilerai.

2.  Satukan Bahan B.  Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga menjadi adunan yang pekat.

3.  Panaskan minyak.  Celupkan potongan ubi kayu ke dalam adunan tepung.  Ubi kayu itu tidak perlu direbus terlebih dahulu.  Salutkan pula untaian maggi sekelilingnya dan masukkan ke dalam minyak panas tadi.  Goreng hingga kekuningan.

4.  Taburkan sedikit serbuk kari maggi di atasnya.  Makan semasa panas.  Rasakan kerangupan dibahagian luarnya dan kelembutan ubi kayu dibahagian dalamnya.

Nasi Goreng Macam-macam eh..

Bahan nasi goreng :

200 gm nasi sejuk

2 ulas bawang putih

3 uas bawang merah

1 cawan hirisan kobis

1-2 cubit cili flakes

1 sb kicap

garam secukup rasa

Topping :

2 keping fish cake

1 biji kentang

2 biji telur

5 biji cili padi

1/2 cawan minyak

sedikit bawang goreng

1.  Kita sediakan toppingnya dulu.  Panaskan minyak.  

2.  Fish cake dihiris dan digoreng.  Asingkan.

3.  Kentang dihiris nipis dan digoreng dalam minyak yang betul-betul panas supaya cantik garingnya.  Toskan.

4.  Telur dipukul sedikit dengan sedikit garam dan serbuk lada sulah.  Tuangkan dalam minyak panas dan digaul hancur hingga garing sedikit.  Asingkan.

Kemudian kita buat nasi goreng pula :

1.  Bawang putih dicincang kecil dan bawang merah dihiris.  

2.  Panaskan 2 sb minyak dan tumis bawang putih dan bawan merah tadi hingga naik bau.

3.  Masuk nasi sejuk.  Gaul-gaulkan hingga rata.

4.  Taburkan kicap, cili flakes dan garam.  Gaul rata.

5.  Akhir sekali masuk kobis.  Gaulkan dan masak sekejap.  Tutup api.

Cara hidang :

1.  Letak nasi goreng dalam pinggan.  Terpulang ler nak letak macam mana pun.  Nak lambak ke nak bentuk dalam mangkuk ke, suka hati.

2.  Lepas tu letak ler atas nasi goreng tu telur hancur dan semua bahan topping tadi.  

Selamat mencuba dan menjamu selera.