Ubi Kayu Rebus

Ada 2 jenis ubi rebus ni.  Ada yang suka ubi kayu tu betul-betul lembut macam kapas.  Kenalah direbus dengan air banyak dan lama sikit sampai ia merekah.

400 gm ubi kayu
2 liter air
garam secukup rasa

1.  Kupas kulit ubi kayu dan dibersihkan ubi kayu itu.  

2.  Masukkan ubi kayu, air dan garam dalam periuk.  Rebus hingga ubi kayu menjadi empuk.  Tambah air jika perlu.

3.  Bila ubi kayu dah empuk, toskan.

Yang ini direbus mengkal tapi tetap lembut.  

Ubi kayu rebus ni sedap dimakan dengan kelapa parut yang telah digaul dengan garam dan gula merah/gula melaka.

Ubi kayu rebus dimakan dengan sambal belacan pun sedap.  Ada ikan gelama masin goreng lagi sedap.