Sayur asin, sayur jeruk, sawi asin atau sawi jeruk adalah benda yang sama. Kalau dimasukkan ke dalam kuah asam pedas atau masak lemak memang sedap. Kali ini kita kasi goreng sama dia.
Sayur asin atau sawi jeruk goreng ini adalah menu yang cukup simple tapi sedap.
4 biji cili padi - ditumbuk kasar
1/2 biji bawang besar - di mayang
1 ulas bawang putih - dihiris
1/2 cawan ikan bilis - digoreng
1 biji cili hijau - dihiris
kicap lemak manis
1. Sayur asin dihiris halus. Bilaskan dengan air. Ikan bilis digoreng garing dan toskan.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.
3. Masuk cili padi. Gorengkan hingga agak garing dan masukkan sayur asin. Balik-balikkan.
4. Akhir sekali masukkan ikan bilis, cili hijau dan kicap. Gaul rata dan angkat.
Tak perlu letak garam. Kalau nak pecahkan telur pun sedap.
No comments:
Post a Comment