Roti Telur Cawan

6 keping roti gardenia

2 biji telur

1 sb mayonis

1 sb whipping cream 

1 pokok daun bawang - dihiris

1 biji bawang besar saiz kecil - didadu kecil

2 biji cili padi - dihiris

sedikit serbuk lada sulah

sedikit serbuk oregano

sedikit olive oil

sedikit mozarella cheese

sedikit garam

acuan muffin

1.  Roti gardenia di buang bahagian tepinya dan digelek hingga leper.

Sapukan sedikit minyak pada acuan muffin.  Tekankan roti itu dalam acuan muffin.  Ketepikan.

2.  Telur dipukul sedikit.  Masukkan serbuk lada sulah, mayonis, whipping cream dan dipukul biar sebati.

3.  Kemudian masukkan daun bawang, bawang besar, cili padi, serbuk lada sulah, serbuk oregano dan garam.  Gaulkan. 

4. Tuangkan adunan telur itu dalam bekas roti tadi.  Titikkan sedikit olive oil di atas adunan telur itu.

5.  Bakar pada suhu 180C selama 10 minit.  Keluarkan sekejap dan tabur mozarella di atasnya.  Bakar lagi hingga betul-betul masak telurnya.  Kalau hendak telur yang tidak terlalu masak, tambahkan lagi waktu membakarnya tapi kuatkan sedikit api bahagian bawah 200C.  Roti itu akan jadi krispi.