Sambal Penyet

100 cili merah

200 gm cili padi

2 biji tomato

10 ulas bawang merah

5 ulas bawang putih

1 sb belacan

garam secukup rasa

1.  Cili merah dipotong-potong.  

2.  Panaskan minyak dan gorengkan bahan-bahan itu hingga naik bau.  

3.  Kemudian dikisar kasar semua bahan itu.

4.  Panaskan semula lebihan minyak tadi dan tumiskan bahan kisar tadi hingga pecah minyak.  

Sambal penyek ini sedap dimakan dengan nasi putih atau nasi lemak bersama ayam goreng, ikan goreng atau telur dadar.