Rendang Daging Cili Padi

1 kg daging lembu
1 bungkus santan / 2 biji kelapa
1 keping asam-keping
5 keping daun limau purut
2 helai daun kunyit
2 sb kerisek
1 cawan minyak untuk menumis
garam secukup rasa

Bahan kisar :
4 batang serai
2" lengkuas
2" halia
10 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
1 cawan cili padi
2" kunyit hidup

1.  Daging dipotong-potong.  Daun kunyit dihiris.
2.  Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
3.  Masuk daging dan santan.  Masak hingga daging empuk dan pekat dan pecah minyak.  
4.  Masuk kerisek, asam-keping, daun limau, daun kunyit dan garam.

Jangan masak terlalu kering, biarlah ia agak basah dan berkuah sedikit.