Sandwich Pakora

1 bungkus roti gardenia

Bahan dan cara menyediakan inti :
1 biji kentang
1 biji bawang besar
1 ulas bawang putih
1 st jintan manis
1 sb cili kisar / serbuk cili
1 sb serbuk rempah kari
2 tangkai daun kari
garam secukup rasa

1.  Rebus kentang hingga empuk dan lecek.  Tak perlu terlalu halus.

2.  Bawang besar dipotong dadu dan bawang putih dicincang.

3.  Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang besar, bawang putih dan jintan manis hingga naik bau.

4.  Lepas itu masuk daun kari dan serbuk kari yang telah dibancuh dengan sedikit air.  Bila dah hampir garing, masukkan kentang lecek dan garam.  Gaul sampai rata dan sebati.  Sejukkan.

Bahan dan cara menyediakan bahan salut :
1 cawan tepung beras
1 biji telur - dipukul sedikit
1 st air kapur sirih
1/2 st serbuk kunyit
air secukupnya
garam secukup rasa

Campurkan tepung beras, telur, air kapur, serbuk kunyit dan garam. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil digaul sebati sehingga menjada beter yang boleh menyalut roti.

Cara menyediakan sandwich :

1.  Roti digelek sedikit, dibuang kulit tepinya dan  dipotong tiga segi.

2.  Ambil sedikit inti dan disapukan di atas roti.  Lepas itu tutupkan atasnya dengan sekeping lagi roti.

3.  Kemudian celupkan sandwich itu ke dalam beter tadi sehingga bersalut semuanya.  

4.  Masukkan sandwich itu ke dalam minyak yang banyak yang telah dipanaskan.  Goreng hingga garing dan toskan.

.........satu cara lagi kalau tak nak guna tepung salut tu, boleh gunakan 2 biji telur yang dipukul sedikit dengan garam dan lada sulah.