3 ekor ikan kembung
1 biji limau nipis
serbuk kunyit secukupnya
garam
Sambal Dabu-Dabu
1 biji tomato - didadu kecil
2 ulas bawang merah - dihiris
1 biji cili merah - dihiris
1 biji cili padi/cili hijau - dipotong kecil
1 biji limau nipis - diambil jusnya
1 st gula pasir
garam
1. Ikan kembung dilumur dengan jus limau, serbuk kunyit dan garam. Biarkan seketika dan digoreng ikan itu. Ketepikan.
2. Campurkan semua bahan-bahan untuk sambal dabu-dabu. Panaskan lebihan minyak menggoreng ikan tadi dan diambil 2 sb minyak itu lalu dicampurkan ke dalam sambal dabu-dabu itu. Gaul sebati semuanya dan bolehlah dihidangkan bersama ikan kembung goreng tadi.
No comments:
Post a Comment