Monday, October 16, 2017

Fish Ball Omelette



Bahan A :
10 biji fish ball
1 biji bawang besar
1 ulas bawang putih
2 biji cili padi
1 pokok daun sadri/daun bawang
2 sb minyak 

Bahan B :
3 biji telur
sedikit serbuk lada sulah
garam secukup rasa

1.  Fish ball dipotong 2.  Bawang besar, bawang putih dan cili padi dihiris.  Daun sadri/daun bawang dipotong 2" panjang.


2.  Panaskan minyak dan tumis fish ball, bawang besar, bawang putih dan cili padi hingga kekuningan.  

3.  Pukul telur, bersama serbuk lada sulah dan garam.  Lepas itu tuangkan ke dalam bahan-bahan yang ditumis tadi.  


4.  Akhir sekali taburkan daun sadri/daun bawang.  Gorengkan hingga garing di kedua-dua belah.



Saturday, October 14, 2017

Biskut Nestum

Resipi asal : citarasawan


Bahan A :
130 gm planta
20 gm shortening
50 gm gula castor
1 st esen vanila

Bahan B :
140 gm tepung gandum
20 gm tepung jagung
50 gm nestum 

Hiasan :  Kuning telur dan nestum kasar

1.  Pukul bahan A hingga berkrim.  

2.  Masuk bahan B sambil diuli hingga menjadi doh.


3.  Canai doh itu dan terap dengan acuan yang disukai.  Susunkan atas loyang yang telah dialas dengan baking paper.  Sapu kuning telur di atas permukaan biskut dan taburkan nestum kasar.  

Di sini aku gunakan acuan bulat.  Selepas masak separuh aku potongkan dan dibakar semula.  Jika tidak, biskut ini agak mengembang sedikit dan bentuknya jadi tak berapa menarik seperti ini.


4.  Bakar pada suhu 150C selama 8 minit.  Lepas itu keluarkan biskut dan dipotong dua.  Kemudian masukkan semula ke dalam oven dan dibakar lagi 10-15 minit atau hingga kekuningan.  Sejukkan dulu sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.