Biskut Krispi Lapis Gula

Bahan A : 

100 ml air sejuk

1 biji telur

1 st cuka

1 st garam

Bahan B :

400 gm tepung gandum

220 gm butter

Bahan C :

1/2 cawan gula perang kasar

1.  Satukan Bahan A.

2.  Gaul dan ramas Bahan B.

3.  Masukkan Bahan A sedikit demi sedikit ke dalam B sambil diuli hingga menjadi doh yang lembut.  Simpan doh itu dalam peti sejuk dalam 30 minit.

4.  Taburkan sedikit tepung atas pencanai.  Canaikan doh tadi empat segi memanjang.  Taburkan gula perang merata diatas permukaan doh itu.  Kemudian lipat 3.

5.  Canai lagi seperti tadi dan tabur lagi gula perang diseluruh permukaan doh itu.  Kali ini lipat 4 dan canai lagi.  Kemaskan bentuk 4 segi memanjang itu.

6.  Sapukan sedikit air sejuk di atas permukaan doh itu dan tabur lagi gula perang.  

7.  Potongkan doh itu 1/2" x  3 1/2".  Susun atas dulang pembakar yang telah dialas dengan baking paper.  Boleh ditambah taburan gula itu supaya lebih menarik selepas dibakar.

8.  Bakar pada suhu 200C lebih kurang 20-25 minit.