Friday, October 5, 2012

Kacang Salut Tepung

Ramai yang namakan kacang ni Kacang Botak tapi aku rasa macam tak kena aje dengan nama tu.  Jadi, aku sebut kacang salut tepung aje.

1 paket kacang tanah
2 cawan tepung beras
1/2 cawan santan
2 sb serbuk kari 
1 sb serbuk cili / cili boh
1 biji telur - dipukul sedikit 
1 1/2 sb gula
2 sb udang kering - ditumbuk halus
1/2 cawan air
garam secukup rasa

1.  Basuh kacang sekejap dan ditoskan hingga kering.
2.  Bancuhkan tepung dengan bahan-bahan lain sambil air 
     dimasukkan sedikit demi sedikit.
3.  Adunan mestilah likat dan masukkan kacang.  Gaul rata. 
4.  Goreng terendam dan semasa menggoreng itu cerai-ceraikan  
     kacang-kacang itu.
5.  Goreng hingga garing dan kekuningan.



No comments:

Post a Comment