Bubur Kentang

400 gm kentang 
2 cawan santan
1 st minyak zaitun
1 pokok daun sup
sedikit serbuk lada hitam
sedikit serbuk lada sulah
garam secukup rasa
sedikit saffron (tak ada pun tak apa)

1.  Rebus kentang dahulu.  Kemudian dilecek hingga halus.  Kentang itu boleh juga digantikan dengan tepung kentang.

2.  Didihkan santan.  Masukkan minyak zaitun, serbuk lada sulah, serbuk lada hitam dan garam.

3.  Bila mendidih, masukkan kentang lecek atau tepung kentang. 
Mesti dikacau selalu supaya tepung kentang itu tak bergentel.     Masak hingga pekat. 

Aku masukkan sedikit saffron bagi mendapatkan sedikit aroma dan warna pada bubur tu.

Kemudian taburkan dengan daun sadri yang dihiris halus.  Makan dengan roti.