Sup Petola

1 atau 2 biji petola

10 gm suun

2 biji telur

1 biji cili merah

2 cawan air

1 sb minyak untuk menumis

garam secukup rasa

secubit lada hitam

Bahan ditumbuk kasar :

4 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

2 sb ikan bilis

1.  Potongkan petola 1" tebal dan dan rendamkan suun hingga kembang.  Cili merah dihiris.

2.  Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk, lada hitam dan cili hingga kekuningan.

3.  Masuk air dan petola.  Bila mendidih pecahkan telur terus ke dalam kuah.  Biarkan seketika dan barulah dikacaukan kuah itu perlahan-lahan supaya telur tidak terlalu hancur.

4.  Akhir sekali masuk garam.